看好台灣600億元甜點商機，今年暑假期間包括新光三越、SOGO百貨均以甜點為話題推出拉拉熊咖啡廳、棉花糖冰棒、義大利雪糕等，吸引消暑人潮；S
OGO指出，夏日消暑吃冰吹冷氣
一個不能少，以快閃店型進駐，可先試水溫再開正櫃。
SOGO忠孝館暑假兩個月期間準備一連串超人氣消暑美食POP-UP STORE接力賽，包括出身高雄人氣店，全世界第一枝「棉花糖冰棒」工坊；以及遊韓必吃的美味三明治Isaac Toast，此外還有Blooming Ice Sweet花果茶霜淇淋與Mr. Donuts Gelato義大利甜甜圈「空氣感」輕雪糕，皆推出ONLY SOGO限定神秘口味，4櫃貢獻至少250萬元。
工商時報【李麗滿╱台北報導】
據統計，全台甜點 市場商機共600億元，以女性消費為大宗，據網購業團購龍頭愛合購指出，網購甜點需求估約242億元，相當於整體市場4成，出身高雄的棉花糖冰 棒就是網購出了名，被SOGO相中進櫃開快閃店；而韓式三明治品牌Isaac Toast也是旋風式來台快閃，全台首發就在忠孝館，品牌創辦人Kim Hak Yung金女士於1995年以獨特祕方創造出Isaac吐司醬料，造成大排長龍，目前Isaac Toast & Coffee在韓國擁有高達1,000家連鎖加盟店，台灣代理商愛食客耗了兩年時間引進，無論醬料或酸黃瓜等都是進口韓國，預計第一家路邊店將於8月登場，首年開10家店為目標。
新光三越為追求美 >台銀貸款利率 食版圖再升級，台中中港店搶先於7月引進被網路評比為2015年全台最難預訂熱門餐廳前三名的日本超人氣「Rilakkuma Cafe拉拉熊咖啡廳」，超可愛的人氣餐點吸引中部民眾排上2、3小時也要搶先體驗；新光三越台北南西店11日導入Gordon Biersch美式餐廳，在餐廳開幕首4日持新光三越貴賓卡消費滿千元即可兌換限量的特製甜點或啤酒。
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工商時報【李麗滿╱台北報導】
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